February 2023

จากการศึกษาคุณภาพน้ำในระยะยาว คลอไรด์จากเกลือที่ใช้ทำถนนในฤดูหนาวเพื่อล้างทางหลวงที่เป็นน้ำแข็งในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐฯสูตรเกลือ การใช้เกลือถนนในฤดูหนาวในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกากำลังเพิ่มความเข้มข้นของคลอไรด์ที่ละลายในลำธารหลายแห่งในภูมิภาคนี้ T. O’BRIEN/กรมการขนส่งเดลาแวร์การวัดในชนบทของมลรัฐนิวแฮมป์เชียร์ หุบเขาแม่น้ำฮัดสันของนิวยอร์ก และเขตบัลติมอร์ รัฐแมริแลนด์ แสดงให้เห็นว่าความเข้มข้นของคลอไรด์ในลำธารเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในช่วง 25 ปีที่ผ่านมา ความเข้มข้นของคลอไรด์เพิ่มขึ้นสามเท่าจนแตะระดับ 30 มิลลิกรัมต่อลิตรที่พื้นที่บางแห่งใกล้เมืองบัลติมอร์...

นักวิจัยกล่าวว่าผึ้งจะเรียนรู้ที่จะซูมไปที่ใบหน้าของมนุษย์โดยเฉพาะในเวอร์ชันของการทดสอบการจดจำใบหน้าที่ใช้กับคนแว่นตาแมลง ภาพบนสุดแสดงใบหน้ามนุษย์ที่ผึ้งอาจมองเห็น ผึ้งได้รับการฝึกฝนให้แยกแยะภาพของชายคนหนึ่ง (แถวบนสุดของใบหน้า) จากสองภาพแรกในแถวล่าง แต่ละภาพเลือกใบหน้าของเขาแทนที่จะเป็นภาพอื่นในแถวล่าง ยกเว้นเมื่อตัวเลือกทั้งสองกลับหัวกลับหาง ไดเออร์และเอส. วิลเลียมส์; ไดเออร์/เจ ประสบการณ์ ไบโอล Adrian Dyer จาก...

ขั้นตอนที่โรงเบียร์ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติบางอย่างและจำกัดรสชาติอื่นๆ ท้ายที่สุดแล้วขึ้นอยู่กับวิธีที่บริษัทมองเห็นตราสินค้า รวมถึงรสชาติที่ผู้บริโภคคาดหวังเมื่อเปิดขวด เบียร์แต่ละประเภทไม่ควรแตกต่างกันในแต่ละแบทช์ Meilgaard กล่าวว่า “สิ่งที่นักเคมีด้านรสชาติทำคือการทำให้แน่ใจว่ารสชาติไม่เปลี่ยนแปลง”นี่เป็นความท้าทายไม่เพียงแต่ในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์เท่านั้น “ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและการเก็บเกี่ยว มอลต์และฮ็อปจะแตกต่างกัน ซึ่งเป็นรูปแบบที่คุณต้องคำนึงถึงทุกปี” Meilgaard อธิบาย ผู้ผลิตเบียร์ใช้เวลาอย่างมากในการชิมผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติยังคงเดิมเมื่อเผชิญกับส่วนผสมใหม่และแม้แต่อุปกรณ์ใหม่ แม้ว่าเบียร์แต่ละประเภทจะมีความเหมือนกัน  แต่จำนวนรูปแบบเบียร์ที่ไม่เคยมีมาก่อนในปัจจุบันบ่งชี้ว่าทั้งผู้ผลิตเบียร์และผู้ดื่มต่างก็เฉลิมฉลองความหลากหลาย...

แทนที่จะใช้ทฤษฎีการสูญเสียน้ำหนักโดยลม นักวิจัยเสนอว่าดาวฤกษ์มวลมากส่วนใหญ่บางลงโดยการปะทุที่รุนแรงเป็นพิเศษ เช่นเดียวกับที่ทำให้ Eta Carinae กระตุกในช่วงกลางปี ​​1800การปะทุจะเกิดขึ้นในยุคก่อนที่ดาวมวลมากจะเข้าสู่ระยะวูลฟ์-ราเยต ในช่วงระยะนี้ ดาวฤกษ์หนักเช่น Eta Carinae เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นตัวแปรสีน้ำเงินส่องสว่าง ขั้นตอนนี้กินเวลาน้อยกว่า 100,000 ปี—เพียงชั่วพริบตาในเวลาทางดาราศาสตร์...

ดาวมวลสูงทุกดวงมีอายุสั้น ดวงที่หนักที่สุดมีอายุขัยเพียงหนึ่งในพันของอายุขัยของดาวเช่นดวงอาทิตย์ พวกมันสามารถชั่งน้ำหนักได้ 50 ถึง 150 เท่าของมวลดวงอาทิตย์เมื่อแรกเกิด แต่ในช่วงอายุขัยของพวกมัน พวกมันสูญเสียมวลส่วนใหญ่นั้นไปกับกระแสลมที่สม่ำเสมอ ในที่สุดพวกเขาก็ตายอย่างร้อนแรงในการระเบิดที่เรียกว่าซูเปอร์โนวา ก่อนที่จะระเบิด ดาวฤกษ์เหล่านี้หรือที่รู้จักกันในชื่อดาววูลฟ์-ราเยต ได้สูญเสียชั้นบรรยากาศรอบนอกไปแล้วและบางลงเหลือเพียง 10 ถึง...

มลพิษทางอากาศที่หนาทึบทั่วเอเชียตอนใต้และความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของก๊าซเรือนกระจกในชั้นบรรยากาศทั่วโลกได้จำกัดการเก็บเกี่ยวข้าวในอินเดียในช่วง 2 ทศวรรษที่ผ่านมา การวิเคราะห์ใหม่ชี้ให้เห็นละอองลอย เช่น เถ้าภูเขาไฟและเขม่าจากโรงงานอุตสาหกรรม มักจะทำให้พื้นผิวโลกเย็นลงโดยการสะท้อนรังสีดวงอาทิตย์บางส่วนกลับสู่อวกาศ ปรากฏการณ์นี้ค่อนข้างสวนทางกับผลกระทบจากภาวะโลกร้อนจากความเข้มข้นของก๊าซที่เพิ่มขึ้น เช่น คาร์บอนไดออกไซด์ V. Ram Ramanathan นักวิทยาศาสตร์ด้านภูมิอากาศของสถาบันสมุทรศาสตร์ Scripps...

การนำแบคทีเรียมาผลิตโอลิโกแซ็กคาไรด์ของมนุษย์จะเป็นเพียงก้าวแรกสู่วิสัยทัศน์ของนิวเบิร์ก เพื่อป้องกันการติดเชื้อ ผู้คนจะต้องรับประทานโอลิโกแซ็กคาไรด์ในปริมาณมากเป็นประจำ ดังนั้นในการผลิตอาหารเสริมสำหรับผู้ใหญ่หรือนมผงสำหรับทารก แบคทีเรียจำเป็นต้องผลิตโอลิโกแซ็กคาไรด์ในปริมาณมากและด้วยต้นทุนที่ต่ำในทางกลับกัน พันธุวิศวกรรมของสิ่งมีชีวิตขนาดใหญ่ได้ผลิตสารประกอบจากน้ำนมแม่-น้ำนมอีก 2 ชนิดที่มีราคาไม่แพงและมีอยู่มากมาย: ไลโซไซม์และแลคโตเฟอริน ในปี 1998 นักวิทยาศาสตร์ได้ดัดแปลงพันธุกรรมแพะ เพื่อขับไลโซไซม์ในนมของมัน และในปี 2002...